分卷(109)

    ??虽然别的炸物因为前期处理腌制得好，汁水充沛也很鲜嫩，但怎么比得过小鸡的翅膀呢？

    ??炸鸡店生意一下子火爆起来了，操作台后面几个店员忙得团团转。

    ??收银的小姑娘是从奶茶店调过来的，这活特别容易忙中出乱，放没有经验的新人过来，更容易出乱子。

    ??宋建国和杨黑娃两个负责做炸物，虽然之前有认真练习过，可真忙起来，还是有些手忙脚乱，但好在两人都稳得住，没出什么乱子。

    ??小老板说得果然有道理，看，这生意不就好起来了吗？

    ??忙是忙，两人却都忙得开心，客人们都急切的等着他们做的炸鸡，没有人在意他们的残缺，也不会用异样的眼神看他们。

    ??他们在靠自己的劳动赚钱，创造价值。

    ??第97章

    ??厂长，沈先生的电话。雷厂长刚从外面回来，刚走到办公室门口，撞见里头值班的干事小王。

    ??见他脸上带着焦急的表情，雷厂长以为出了什么事，连忙问：咋了？昨个送去的鸡有问题？

    ??这倒不是小王表情古怪。

    ??那人家打电话干啥，你倒是说清楚。雷厂长是个急性子，受不了他磨磨蹭蹭。

    ??小王恍惚道：沈先生那边打电话说，鸡很好，让咱们再送些过去。

    ??咱们的鸡肯定好，吃过的都说好。雷厂长先得意的自夸了一句，纳闷道：下次送鸡不是后天吗？说好三天一送的，咋今个儿就开始催了。

    ??不是啊厂长，沈先生说让咱们明天就送，越快越好。小王说。

    ??雷厂长摸着脑门，不明所以：咱们昨个儿不是送了三百只鸡吗？

    ??又不是大厂的后勤采购，三百只鸡够多少人吃啊！

    ??小王心想：对啊，我就是跟你想的一样，才觉着奇怪，谁家逮着鸡肉猛吃，真馋肉，还不如买两头大牲口。

    ??肥肉多，不比鸡肉吃着爽。

    ??搞不清楚，不过人家要买鸡，他们自然不会不卖。

    ??至于人家那鸡买回去怎么消耗了，是人家的事，他们管不着。

    ??雷厂长吩咐小王：你去把陈组长喊过来，对了，沈先生有没有说这回要多少只鸡？

    ??小王说：说要五百只，让咱们尽快送过去，运费按照之前商量的，他们那边给结。

    ??雷厂长摆摆手，运费什么的都是小钱，拉一次鸡过去，厂里能进账好几百，真要跟沈鱼说的一样，做长期生意，光他的订单，一个月就有大几千。

    ??厂里还能卖鸡蛋，卖老母鸡，这样一加，厂子每个月收益就起来了。

    ??不过按照沈鱼那边的消耗速度，他们这厂里的小公鸡可能会供不上。

    ??虽然三四个月的小公鸡现在还有几千只只，可他一次就要几百，之前还说好三天一送，这都换成两天了。

    ??更小的鸡仔长起来还需要时间，这样下去可不行，签了合同的，到时候人家要鸡，他供不上，就丢脸了，还当什么鸡王。

    ??陈组长过来后，雷厂长把明天再送五百只鸡的任务发下去，然后再次提了要扩大养鸡场规模的事。

    ??厂子规模扩大是好事，但是也必须考虑一些现实情况。

    ??陈组长担心道：要是那个小沈先生不买咱们鸡了，那咱们扩大规模，到时候鸡卖不完怎么办？

    ??母鸡就算一时半会卖不出去，还能留着下蛋，鸡蛋价格不贵，卖得也快。

    ??可如果为了供应沈鱼的订单，他们就得扩大公鸡养殖的规模，公鸡成熟之后，不长肉了，肉只会越养越老，不好吃也不好卖。

    ??雷厂长朗笑道：看你这说的，咱还能在一棵树上吊死不成，他要是不买了，我去别的地方推销嘛，咱们国家这么多人，咱养鸡场几千只鸡还能卖不出去不成。

    ??见他确实考虑清楚心有成算，陈组长放心了，也跟着笑道：既然您都想好了，那您说怎么办就怎么办。

    ??雷厂长敢拼敢闯，没道理她们这些员工反而缩到后头去了。

    ??以前厂里工资都发不出来差点儿倒闭，现在厂子规模扩大，一切都在往好处发展。

    ??再不济，就算哪天真撑不住了，她相信雷厂长宁愿把厂里的鸡和蛋都分给工人们，也不会让大家吃亏。

    ??兴城，有间炸鸡店突然爆火。

    ??从早上开业起，也就刚开业那会儿大家伙儿摸不清楚情况，不知道炸鸡店具体卖什么吃食的，略迟疑了一会儿。

    ??可不到半个小时，从第一个买了全套餐的客人出现之后，生意一下子好起来了，比当初有间奶茶店开业的时候，生意好了好几倍。

    ??这个结果有多方面原因，奶茶店毕竟是个稀罕玩意儿，这个年头的人们还没有为中高价饮品消费的习惯。

    ??很多人觉得，那么一杯水，喝进肚子也不顶饱，花个一块两块的，不划算。

    ??所以奶茶店的消费群体目前偏向年轻化，很多老人都不高兴家里小孩子买奶茶，觉得花冤枉钱。

    ??但是炸鸡就不一样了，那可是肉，实打实的肉！

    ??大鸡排大鸡腿，都是实实在在，一口咬下去满嘴香的肉。

    ??不光是肉，还是过油炸过的，光那两缸油，一般人家都舍不得用。

    ??谁家会一口气用这么多油啊，太浪费了，造孽。

    ??又是油又是肉的，人家卖贵一点儿，也就理所当然了。

    ??何况味道还那么好，香酥细嫩，就没吃过这么香的鸡。

    ??里面那个腌料腌得水嫩入味，外面裹着的不知道啥，反正就香得很，让人吃了停不下来。

    ??还有开业的种种优惠，奶茶店那个消费满九块九送鸡米花的活动，已经被炒热了。

    ??上面截止日期就是炸鸡店开业优惠这三天，算是两家店搞联动。

    ??凡是去买奶茶的，关注没关注炸鸡店都被人科普了一耳朵，还有人专门等在一边找人凑单，就是想吃免费的鸡米花。

    ??于是一些本来对炸鸡没兴趣的，因为图一个免费鸡米花，跟人凑完单，去尝了尝，立刻就被吸引了。

    ??这个炸的小鸡肉粒，可真香啊，怎么就这么好吃呢。

    ??于是奶茶店成功引流，同时也吸引了一些本来没打算买奶茶的客人，让奶茶店生意也更好了。

    ??炸鸡店的优惠同样没有被错过，本来就是暑假，小孩子学生们都放假了。

    ??为了八折优惠，很多人都去带了小孩或者喊了认识的学生过来。

    ??这些人来了难道就只当工具人吗？小孩子最抵抗不住诱惑，闻到香气，看见炸得金黄的鸡肉，有几个能乖巧听话不闹着要买的。

    ??于是买了鸡米花想吃大鸡腿，大鸡腿都买了，加起来几块钱了，不如凑一凑，凑个五块九还能免费得一份炸薯条。

    ??虽然是土豆做的，可也是过来油的，吃过的人都说香，应该也不差。

    ??至于学生们，读大学一般不会太穷，来都来了，看见新鲜吃食，哪会忍得住不买。

    ??初高中的青少年，或许手上没那么多钱，可这个年纪的孩子，正是长身体吃不够的时候，刚吃完肚子就饿，看见油炸物不馋的真没几个。

    ??更别说这炸鸡还这么香，他们也不像小孩子那么好哄，都被家长带来了，不掏钱能打发得了他们？

    ??于是店里生意不出意料的好，但也出乎预料的火爆。

    ??店里一直挤满了人，后面还有人不断想往里挤，张小山几人在外面维持秩序嗓子都快喊哑了。

    ??因为聚集的人太多，又吸引了其他路人，感兴趣不感兴趣的都来凑热闹。

    ??过来了当然得问一嘴，这里头卖得啥，怎么这么多人。

    ??前面的人就解释，这是炸鸡店。

    ??啥？不知道？就卖炸肉的，老大两缸油，把肉放里头炸，那能不好吃吗？

    ??贵不贵？肉哪有不贵的，还是过油肉，嫌贵别吃肉啊，买玉米面去，那个便宜。

    ??再说了，人家开业有优惠活动呢，免费送。

    ??送多少？三四块钱的东西，你说划算不划算。

    ??于是人越聚越多，里面买东西的客人，少有只买单品的，一般都是买五块九这个档，凑一凑，得花个六块多钱，然后得一包免费赠送的炸薯条。

    ??也有的觉得我都买到五块九了，再加四块钱，还能得一对鸡翅，于是忍不住这个诱惑继续凑单。

    ??几个店员忙得焦头烂额，两个油缸里就没空过，一样接一样的炸。

    ??杨黑娃忙着给腌好的肉裹粉，裹着裹着发现腌好的肉好像用的差不多了，连忙又去腌肉。

    ??因为预料到开业几天生意可能会比较好，沈鱼提前让杀了八十只鸡备着。

    ??就算卖不完，鸡胸鸡腿肉能拿到麻辣烫店串串，剩下的部位烧着当员工餐吃，不会浪费。

    ??结果八点钟开业，还没到十二点，炸鸡店那边就有个店员着急忙慌跑来说，肉快用完了。

    ??沈鱼：别着急，很快就送肉过去。

    ??他让吴四娃跑一趟，通知董大柱再杀五十只鸡，现在急着要可能忙不过来，让闲着的葛成张小兵几人都去帮他。

    ??吴四娃飞一般跑去给沈鱼办事。

    ??前一波大招聘，吴三妮的姐姐们都参与了。

    ??她两个姐姐都被选中了，吴大妮老实嘴巴笨，吴二妮性格泼辣不吃亏，虽然不像妹妹吴三妮有一把子大力气，但都是特别勤劳肯干的人。

    ??就剩吴四娃，现在年纪不够，没办法参加招聘。

    ??他也机灵，就跟着沈鱼，平时沈鱼过来，有点儿什么事，他特别积极去跑腿。

    ??沈鱼被闹得哭笑不得，这孩子脑子不笨，聪明机灵，也会看人眼色，不冲动，不冒进。

    ??带他出去办事的时候，他看得多听得多，嘴巴不多。

    ??以后给他安排个活不是什么大问题，不过沈鱼觉得，这个年纪，最好还是多学点儿东西。

    ??沈鱼的话吴家人都特别信奉，他说吴四娃该学点儿知识，吴三妮几个，还有吴三妮妈妈，都压着吴四娃去学。

    ??吴四娃在乡下连小学都没上过，但因为沈鱼越来越重视文化知识。

    ??比如招聘，菜单得认识，就算不认识，也得背的下来，不然第一步就会被刷掉。

    ??吴大妮和吴二妮，都是费了老大功夫背菜单。

    ??背完了一些被招聘上的员工就觉得这就行了，我记得菜单，到时候就算改几个添几个，我重新背就行了。

    ??我一个洗盘子端碗的，认字有啥用？

    ??吴三妮不这么想，余婶子都是店长了呢，人家晚上下班了，那么晚了，还一个一个认字。

    ??因为当初余婶子一句话，吴三妮报名了奶茶店选拔，后来经过考察之后，先是当了代理店长，后来正式升任店长。

    ??所以吴三妮就觉着，她不聪明，跟着聪明人干就行了。

    ??小老板让她怎么做她怎么做，余婶子在学习，那她也学习，不光自己学，还带着姐姐弟弟们一起学。

    ??吴家姐弟都在积极认字学习，吴四娃不用上班，每天头秃学习，梦里都在念叨新认识的字。

    ??姐姐说了，小老板是有本事的人，想跟着他做事，当个文盲可不成。

    ??吴四娃去跑腿传话，沈鱼去给雷厂长打了个电话。

    ??他订的第一批三百只鸡，已经做好了前几天做优惠活动生意会相对较好的准备。

    ??根据以往经验，第一天因为知道消息的人没那么多，生意会比第二第三天差一点儿。

    ??炸鸡店的定价虽然没有很贵，但也不便宜，以现在的消费水平来看，不算平价店。

    ??所以沈鱼预计第一天八十只，第二第三天分别一百只和一百二十只。

    ??要知道炸鸡店卖的不是整鸡，一只鸡可以拆成一块大鸡排，两对炸鸡翅（翅中翅根按照一对卖），一对鸡腿（鸡小腿），上面的三角区域以后可以做原味鸡块，打算以后当新品开发，现在是拆开做鸡米花，鸡胸肉不够用。

    ??总算下来，这样一套可以卖到八块多钱，打九折是七块多，八折也有六块五毛多。

    ??八十只鸡，五百二十多块钱，刨除活动赠送的那些，也能有四百多块。

    ??第一天营业额四百多块，已经是个很理想的数值了。

    ??结果没想到，这还没到中午，八十只鸡就扛不住了。

    ??按照现在这个趋势，今天最起码还得七八十只鸡，沈鱼让董大柱几人先杀五十只，后续估计还得补。

    ??这样一来，剩下的鸡供应接下来几天就不够用了，只能给养鸡场打电话让他们再送鸡过来。

    ??不过生意好是好事，如果养鸡场那边送不来，就算多花点儿钱去鸡贩子那边买散鸡，也不能让店里的炸鸡供应不上。

    ??但这样一来，他们跟养鸡场的合作就得打个折扣，不是不买了，是得再联系一个供货渠道，免得以后原材料供应出问题。

    ??好在养鸡场那边回复给得很快，当即就表示，第二天会把鸡给送过来。

    ??沈鱼松了口气，去炸鸡店外面看了一眼。

    ??什么都没看见，人太多了，门都给堵住了。

    ??晚上盘账，这个沈鱼可不愿意错过，数钱，尤其是刚挣的钱，是他的爱好，目前为止这个爱好经常能得到满足。

    ??今天一天，店里一共卖出两百二十多只鸡，收入一千五百三十七九毛二分钱。

    ??这是大部分客人按照原价八折后购买的收益，而且还有不少赠品，如果全是原价，还能再多几百。

    ??炸薯条大多是当作赠品赠送出去的，但也有喜欢吃这个单买的，不多，也就十几份。

    ??毕竟买够五块九就赠送，除非特别喜欢吃，一般不会再单买薯条，再好吃也没有肉的诱惑力大。

    ??计算成本，主要原材料鸡，一只三四个月的小公鸡大概两三斤重，八毛八一斤，一只鸡约合两块钱，两百二十多只就是四百五十块左右。

    ??油、腌料、鸡蛋液、淀粉、面包糠、土豆、番茄酱等等材料，大约消耗一百多块，其中油占大头。

    ??其他零零散散的费用，人工费、包装费等等加起来，也就是几十块。

    ??所以炸鸡店这一天的净利润在九百块左右，相当不错了。

    ??根据以往的经验，明后两天生意会更好，开业优惠活动结束后会有一个明显回落，几天后趋于稳定。

    ??沈鱼慰问了一下今天忙碌的店员，本来是给他们排了班的，后来实在太忙了，宋建国和杨黑娃他们几个轮班之后也没有急着离开，就在店里帮忙。

    ??累是累，但脸上的表情是开心的，尤其是宋建国杨黑娃他们几个。

    ??他们不怕忙，就怕不忙，忙了说明生意好，他们跟着小老板挣钱，也能安心，自己是出了力的。

    ??沈鱼先口头表扬了一番，鼓励大家继续努力工作。

    ??不过沈鱼看来，口头表扬是最虚的，说再多都不如来点儿实惠的。