第332节
??云沐低头就看见云雯那张嬉笑的脸，好啊，臭丫头，居然学会调侃她阿姐了！ ??“你这孩子，玉晨哪能一直跟着咱们，他现在落下了那么多功课，不得抓紧时间补回来。” ??云沐突然想到一句话，女婿都是亲儿子，真理啊。 ??“下午我和了面，蒸了好些红豆包，饭还要一会儿才能做好，你们饿了就去吃两个包子打个底。” ??云深把一条三斤的鱼拿了下来，那鱼嘴巴还一张一合的，还活着的。 ??“怎么买了这么大的鱼。” ??“沐姐姐昨晚说想吃酸菜鱼。”云深把鱼拿进灶房处理。 ??云沐昨晚回来后的确是念叨了一句，没想到他们都记在心里了。 ??“明天我跟你们一块儿到镇上去，今天我一整天待在家里都快无聊坏了。” ??晚上吃饭的时候，云沐把自己包山种树的事跟方氏他们说了，还说了雇用方宏的事。 ??“对了，今天那莫公子让人送了一封信过来。” ??吃饱后，方氏拿出一个信封递给她。 ??云沐打开一看，里面有一张图纸和一张信纸，图纸上画的是分店装修的样式，从图纸上看，模样跟她在清水镇的云中鲜有些相似，也是用帘子给隔开了，其余的到没什么特别之处。 ??莫修文在信中言明，他已经将开店所要用到的东西都准备好了，人工他会在三天之内安排妥当，剩下的就是等她这边的回复了。 ??今天在家无聊时她已经将新店的菜单罗列出来了，这些菜的口味都比较综合，这样会比较经得起各个地方的人的挑剔。 ??第二天一大早，云沐一开门就看见等在门外的司玉晨。 ??“司大哥，早啊。”昨晚司玉晨并没有像云雯说的那样过来，也不知道是不是在看书。 ??司玉晨提着竹篓上前拢了拢她身上的披风。“嗯，今天也要到镇上去？” ??“嗯，在家也没事，去坐着也好。” ??“别太累。” ??司玉晨扶着她上了马车。 ??到了镇上后，云深照常将司玉晨送到书院。 ??云沐进了后厨，开始准备今天要用到的菜。 ??“阿姐，莫公子来了。” ??云沐闻言放下菜刀擦了擦手走了出去。 ??这会儿卫生没做好，大门只开了一扇，莫修文就坐在一张桌子前，听见声响，抬头朝云沐看来。 ??“云姑娘，叨扰了。” ??云沐走过去在他对面坐下。“莫公子过来是要跟我说分店的事吧。” ??莫修文点点头。“不知云姑娘还有没有别的更好的想法？” ??“饭馆的装潢可以不用太标新立异，莫公子让人送来的图纸上画的就很好了。”太胥镇来往的客商多，在饭馆吃饭只是为了填饱肚子，不需要太讲究情调不情调的，用帘子隔开，也只是为了阻挡旁人的视线，让人吃起来能更轻松些。 ??“既然云姑娘也是这样的想法，那莫某一会儿就让人过去传话，开始动工了。” ??云沐将一本册子推到他跟前。“这是我想出来的菜单，上面结合了东南西北各个地方人的口味，不过只有十个菜，其余的菜式需要其它掌勺师傅自己往上面添。” ??莫修文看了看菜单上的菜式，几乎都是能在春冬两季找得到食材的。 ??“一会儿我会把这上面的菜做出来让莫公子尝一尝。” ??“不必了，我相信你。” ??云沐愣了一下，她对自己的厨艺有信心没错，但被人这么肯定，心里还是高兴的。 ??“莫公子放心，新店开张后我会在那边待到过年。”新店的口碑很重要，她只能顶着大肚子亲自上阵。 ??“好。” ??送走莫修文，云沐就回来灶房，把云深给叫了进来。 ??“沐姐姐，是不是有什么事让我做？”云深疑惑的看着她。 ??“昨天晚上你做的酸菜鱼，我吃着觉得味道不错，不过，细细的品的话，那鱼汤还是粗糙了些，还有鱼肉，火候过了一点，刚才我已经让雯儿挂牌出去了，今天我们的主打菜就是酸菜鱼，我现在告诉你如何能够更好的将这道菜的味道把握好。” ??“谢谢沐姐姐。” ??“不用谢我，我教你，也是在帮我自己。”先前她是冯娟子和云深一块儿教的，两人一块儿学下来，不得不说，云深的领悟力还是要比冯娟子高出许多，所以现在她就主要教云深一人，至少让他先掌握几道大菜的诀窍，能在她不在店里的时候把这边撑起来。 ??正文 第两百一十三章有所隐瞒 ??“做这道菜，有几个步骤要特别注意，首先，是选材，我们所买回来的鱼是养在有流动水域的河里的，这样一来，这鱼的口感就会比养在鱼塘的更为鲜美。” ??云沐把一条两斤多的人放到砧板上。“还有你片鱼肉时，每一片的薄厚一定要差不多，就像这样。” ??云沐手起刀落的将鱼身上的肉割了下来，整个鱼骨架子和鱼头就扔到了一旁的木盆里。 ??“每一片鱼肉，大概就菜刀那么厚，以能够透光为最佳。” ??云深站在云沐身边认真的学着，云沐片了一条鱼肉，剩下的就让云深来。