第924节
??“哦。”叶纤红应了声。“那等下爸找几个人，把台子搭起来，钱我会出的。” ??为了看戏，或许有人愿意帮忙。 ??不过大过年的，没理由让人家丢下家里的事白干，出钱比较好。 ??拿出一千块，加上毛竹的钱，应该够了吧！ ??见女儿这样安排，郑建国也没反对。 ??“小红，谢谢你了。”胡向慧误会了，以为她这样安排，是为了替自己庆祝怀孕。 ??毕竟早不请说晚不请，等自己回来了，她才急急忙忙安排人来唱戏。 ??古人碰到这样的喜事，也会安排人来唱戏。 ??“自家人客气什么。”叶纤红不好揭穿，只好含糊地说了一句。 ??到了傍晚，这边要唱戏的事，连谢群、蒋雪晴、朱亚婷这些朋友也知道了。 ??于是纷纷打电话过来，说明天要过来看戏。 ??过年的事，有大人操心，不必她们管。 ??下午照样可以过来看戏，只要年夜饭别错过就行。 ??晚上也可以继续过来看，守岁的事，就交给家里其它人了。 ??叶纤红没有拒绝，随她们高兴。 ??到了大年三十，戏台子已经搭好了。 ??村里的小孩闲着没事做，到戏台子追追赶赶玩闹，最后顺着毛竹爬上爬下，很快就把衣服搞脏了。 ??后果就是，被家里的大人捉回家，剥了身上的外套，只剩下光秃秃的棉衣。 ??每年大年三十和正月初一，就算家里的孩子再熊，大人也不会骂他们。 ??所以尽管大人气得想狠狠抽孩子一顿，还是忍着没动手。 ??到了中午，戏班子终于到了，开始拉电线整理舞台。 ??本来谁家请人唱戏，要招待戏班子的人吃饭，叶纤红嫌麻烦，直接给了一万给钱，让他们请人做。 ??村里一个厨师听说有这样的事，主动揽了过去。 ??反正过年了闲着也是闲着，给他们做几天饭，能赚不少钱，他也乐意。 ??至于唱什么戏，因为要唱六天，总共十二场戏，一个剧团擅长的几出戏，基本上都要唱一遍了，就不必再点了。 ??等到下午十二点半，演员开始到后台化妆，而乐手则开始敲头场。 ??村民纷纷走出家门，涌向操场，准备看戏。 ??谢群开着车子过来了，随行的还有蒋雪晴和朱亚婷，因为晒场被堵得严严实实，只能把车子停在村口的路边。 ??几人好不容易穿过人群，来到叶纤红的家，看到叶纤红一家人，拿着椅子坐在院子里，边嗑瓜子边望着戏台，非常悠闲。 ??虽然这边离戏台远了点，没有在晒场看得清楚。 ??不过能坐着看戏，也不错了。 ??第一百二十章年夜饭 ??“你们来了，随便找地方坐。”院子里放了不少椅子，连茶几也抬了出来，上面放了不少水果和零食，想吃可以自己拿。 ??“嗯。”几人应了声，又跟叶纤红的家人打了招呼。 ??叶知书见女儿随意的样子，想到她们除了谢群，都是给女儿打工的，确实不需要过份客气。 ??于是回屋给他们一人泡了一杯茶，让她们随意，自己和老公坐在一起，陪亲家一起看戏。 ??看到一半，叶纤红和妈妈回屋准备年夜饭。 ??虞城这边的习惯，过年吃的菜，大多提前弄熟了，上桌前只须热一热，或者蒸一下就行了。 ??像牛肉羊肉猪肉和鸡肉鸭肉，要么红烧，要么白切，要么卤了糟了，开饭前装进盘里就行。 ??只有鱼虾蟹过餐吃不太新鲜，需要活的现做。 ??再来几个小炒，弄一两个蔬菜，就能凑出一桌了。 ??考虑到胡向阳一家都是京城人，叶纤红又准备做几个京帮菜，算是给他们一个惊喜。 ??像烤鸭之类的做起来太麻烦，有的菜凑不齐材料。 ??最后决定做个葱爆羊肉和京酱肉丝，再蒸一些花卷，就差不多了。 ??大葱自家大棚都有种，新鲜羊肉冰箱还有很多，只有花卷麻烦一点，还要醒面，所以叶纤红先准备面团。 ??考虑到冬天天气冷，做好后放一两天没问题，她准备了三斤面粉，加入酵母和温水后揉匀，放进不锈钢盆里发酵一个小时。 ??这时候气温很低，厨房开始炒菜后，才热了起来，倒不用担心发酵时间不够。 ??叶纤红准备了一把香葱，洗干净后切成葱花，装在碗里。 ??“大过年的，你有时间做花卷，还不如包些饺子。”叶知书刚才忙着把各种肉食，装在盘子里，此时见女儿在准备花卷，埋怨了一句。 ??就算她什么都不懂，也知道京城人吃年夜饭，必须有饺子。 ??女儿倒好，反而做了花卷。 ??“对哦。”叶纤红愣了一下。“那我不做花卷了，揉好的面粉，全部包饺子好了。” ??她突然发现自己好像变傻了，只想着一会儿胡爸胡妈边夹葱爆羊肉，边吃花卷的情景，居然忘了饺子才是他们最喜欢的美食。 ??好在面粉醒好后，同样可以包饺子，所以不算浪费。 ??三斤面粉，大约可以包二三百只饺子了，吃一顿应该够了。 ??于是开始寻找饺子馅的材料。 ??最后找到韭菜、大白菜、马蹄、猪肉、鲜虾等材料，于是决定包几种口味。 ??叶知书一见，帮她一起把材料洗干净，切丁后放进碗里。 ??又剥了一斤多虾仁，切成丁同样装碗里，加入姜蒜和葱以及调料腌制。 ??叶纤红则开始动手剁肉馅。 ??做饺子对她来说一点也不难，所以很快就准备好了。 ??把肉馅和配料搅拌均匀，放进冰箱里。 ??这样做的好处是，饺子馅的汁水冻成一团后，可以包进饺子里，吃的时候有点像灌汤饺子，味道更加鲜美。 ??等到面团发酵后大了一倍，叶纤红把面粉揉成长条状，切成一团团，搓圆后擀成薄片，把馅料拿出来，准备包饺子。 ??叶知书洗了手，也过来帮忙。 ??胡妈妈不擅长做菜，所以没进来帮忙，今天已经是大年三十，亲家肯定要做一桌菜，反正越剧也看不懂，就走进厨房，看有没有要帮忙的。 ??见母女俩悄悄在包饺子，顿时不好意思起来。 ??“就照你们这边的风俗来就行，没必要专门为我们做这个。”嘴里这样说，心里却很高兴，连忙洗手一起包饺子。 ??在南方过年，其它还好，就是吃不到饺子有些遗憾。 ??毕竟老家的风俗就这样，春节不吃饺子不算过年。 ??没想到小红想得这么周到，准备了一个惊喜。 ??“没事，很方便的。”叶纤红回答道。 ??跟胡向阳结婚后，她已经是胡家人，照顾一下他们的习惯，也是应该的。 ??三个人动手，速度就快了，不到一个小时，就全部包好了。 ??看时间已经四点半，于是开始动手炒菜。 ??先是煎鱼，接着是红烧黄鳝和沧炒河蟹，再来一份油爆河虾，最后是炒京酱肉丝和葱爆羊肉，菜就完成大半了。 ??叶知书把厨房交给女儿，自己到外面开始准备桌子。 ??年三十要请祖宗，香烛和水果烟酒都要准备好。 ??外面的锣鼓声终于停了下来，大年三十的下午场提前结束了。 ??毕竟那些戏班子的演员，也要回家吃年夜饭，这时候也该回去了。 ??谢群几人等戏一结束，连忙告辞回去。 ??叶纤红也没有挽留。 ??把剩下的菜做好，端出来放在桌上，叶知书也把准备工作做好了，于是点香开始请祖宗。 ??接下来的步骤跟往年一样，烧经纸，放鞭炮，拜祖宗。 ??这样差不多用了半个多小时，才把香拿下来，丢进纸灰里，吹了蜡烛，算是完成了年前最后一个仪式。 ??叶纤红进了厨房，开始煮饺子。 ??“把桌上收拾一下，准备吃饭了。”叶知书叫了一声，让安安和郑建国把请祖宗用过的酒碗和筷子拿走，换上其它新的碗筷。 ??大家团团圆圆坐下来，开始拿筷子吃菜。 ??叶纤红找了个特大的盆子，把煮熟的饺子装起来，端出来放在桌子上。 ??饺子包得有点多，晚上又这么多菜，肯定吃不完。 ??所以只煮了三分之一，剩下的准备冷冻起来，明天煮来吃。 ??“没想到你还准备了饺子，太好了。”胡向阳拿起筷子夹了一个，开心地叫道。 ??某些习惯一旦养成，就很难改掉，过年不吃饺子，总感觉少了什么。 ??叶纤红嫁给自己后，开始考虑自己的口味了，不但包了饺子，还做了葱爆羊肉和京酱肉丝，真贤惠。 ??“喜欢就多吃一点。”见胡向阳这么高兴，叶纤红也很得意。 ??又把转盘往姐姐姐夫那边转过去，方便他们夹来吃。